Além de super fácil esta receita é simplesmente "deliciosa" , e mata aquela vontade de um docinho no fim de semana, & tem os seguintes benefícios: rica em prebióticos e probióticos melhora a saúde intestinal, baixa gordura, rica em fibras e potássio devido a ameixa, fonte de proteína, cálcio além do efeito antinflamatório do mel e do ferro do açúcar mascavo.
IMPORTANTE: todo alimento por mais saudável, ou por maiores benefícios que traga ao nosso corpo, deve ser consumido com moderação.
Então, mãos a obra e "Bon Appétit"!
MANJAR FUNCIONAL DE IOGURTE COM AMEIXA
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de chá de ameixa seca
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante culinário
Manjar
- 1/2 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite light
- 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota bem amassado com um garfo
Modo de preparo
1- Hidrate a gelatina com 2 e ½ col. (sopa) de água fria e leve em banho-maria, até derreter. Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma panela com o mel, o iogurte e o queijo cottage. Aqueça-os, mas não deixe ferver. Retire do fogo e junte à mistura de gelatina, mexendo bem para que fique homogêneo.
2- Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar e misture-os aos outros ingredientes. Distribua a massa em uma forma para manjar e leve à geladeira por aproximadamente duas horas para firmar.
3- Enquanto isso, faça a calda colocando a água e o açúcar no fogo até engrossar um pouco. Junte as ameixas, cozinhe por mais um minuto e desligue. Quando desenformar o manjar é só cobrir com a calda, já fria e "voilá"!